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Pluma de Porc Ibérique

Pluma de Porc Ibérique

Nobleza Charra
En Stock

700g environ  (19,5€/kg) 

13,66 EUR
700g
La Pluma Primera Iberica est la partie haute de la longe du Porc Ibérique Pata Negra. 
Ce morceau de viande est en fait un muscle pointu enveloppé d'une fine couche de graisse qui lui donne le goût spécifique du Pata Negra. 
Appellation Guijuelo.

Conseil de préparation: cuire à la plancha ou à la poêle mais consommer rosée pour apprécier tout son goût.

Il existe aussi la Pluma Bellota qu'on peut trouver dans les abattoirs entre novembre et février, c'est à cette période que sera disponible ce produit. 

Poids net : environ 700g

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