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Poivre de Timut
Le Jardin des Epices
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Poivre de Timut, son origine :
Le Poivre de Timut (Baies de Timur) est assimilé à un poivre, mais c'est un faux poivre, c'est une baie petite et marron.
Originaires du Népal, famille des Rutaceae, ses baies ont un arôme de pamplemousse et agrumes.
Le poivre de Timut peut s'utiliser infusé, pilé, moulu grillé ou concassé.
Produits à associer : produits de la mer (langoustines, homards, St-Jacques, crustacés...),
viandes de canard, viandes rouges, volailles
, légumes, compotes...
Poids net : 40g
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