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Presa de Porc Ibérique

Nobleza Charra
En Stock

700 à 850 g environ (29€/kg) 

27,85 EUR
850g
La Presa est une partie du Porc Ibérique de Bellota située à l'avant de l'épine dorsale.
Ce morceau de viande très moelleux et tendre est dû à son taux d'infiltration de graisse dans les tissus musculaires. 
La Presa a un goût de noisette de part l'alimentation de glands par les porcs dans les pâturages.
Elle supporte tout types de cuisson.
Appellation Guijuelo.
produit surgelé envoyé dans des conditions garantissant cette congélation
Conseil: cuire la Presa rosée à coeur pour apprécier pleinement tout ses arômes, ou la préparer en carpaccio. 


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