Err

Secreto de Porc Ibérique

Nobleza Charra
En Stock

700g environ (14,90€/kg)


11,85 EUR
700g
Le Secreto de Porc Ibérique Pata Negra est une pièce du cochon se situant près de l'épaule, sous le lard, dans la zone de l'aisselle.
Elle est très difficile à prélever d'où son nom Secreto qui signifie "secret" en espagnol.
C'est une viande très tendre, à la fibre longue et au goût de noisette dûe à l'alimentation des cochons qui consomment principalement des glands dans le pâturage.
La couche de graisse recouvrant le Secreto, procure une saveur exceptionnelle à cette viande.
Appellation Guijuelo.

Poids net : environ 700g
Articles complémentaires