Bellota signifie que le cochon "Pata Negra" a consommé durant les 4 derniers mois de sa vie en liberté 90% de gland.
Paleta est l'épaule du cochon, désossée, nettoyée et mise sous-vide.
Affinage minimum de 24 mois.
A conserver au frais.
Envoi par Chronofresh.
Poids net : environ 2,2 kg